2022届高考必备作文素材第二期---粮食安全——莫让“空盘”成“空谈（下）
★2021 高考必备素材之粮食安全 --- 莫让“空盘”成“空谈( 下)
【经典时评】
“大胃王”吃播秀：浪费的是粮食，传播的是丑陋
近年来，随着视频直播平台的兴起，美食类节目逐渐风靡网络。有的烹饪家常小菜，展现高超厨艺；有的介绍丰富食材，倡导健康饮食；有的遍寻各地食材，传播特色文化……这些节目在推荐美食、分享饮食快乐的同时，也成为传播价值观和文化的载体，潜移默化地影响着观众。比如，李子柒的美食短视频，在介绍中国美食的同时，也于润物细无声中向外国观众传播了中国文化。
然而，在巨大经济利益的诱惑和日趋激烈的市场竞争下，一些吃播秀视频逐渐变味，它们抛弃“创意为先、靠质取胜”的直播宗旨，以“表演夸张、量大多吃”为噱头来博眼球、赚流量。比如，在一些视频中，一些“大胃王”主播，动辄能吃几十斤牛肉、几十只炸鸡、几大盆食物，
其饭量往往是普通人的几倍甚至十几倍。人的胃容量基本固定，“大胃王”在现实生活中并不多见。很多吃播秀运用视频剪辑加工技巧，采取镜头前猛吃、一转身狂吐的“假吃”手段来实现“大胃王”的传播效应。不仅如此，还存在生吃八爪鱼、干喝火锅底料、硬咽腐肉等“胡吃”“怪吃”现象。这种畸形的“大胃王”俨然成了“作假王”“浪费王”“恶心王”，与诚实经营、勤俭节约的传统美德背道而驰。这种变味的吃播秀，吃相难看，丑态百出，浪费的是一粒粒粮食，缺乏的是对公序良俗和辛勤劳动的敬畏，极不利于正常网络直播秩序的构建、个人良好生活习惯的培养和社会主流价值观的塑造。
那些用造假的方式吸引眼球的“大胃王”吃播秀，在浪费粮食的同时，也在消耗观看者的信任。从吃得香、吃得舒服到吃得怪、吃不下也要吃，吃播的走偏，会让观众既无语也逐渐失去观看欲。
此外，在赚取巨大流量和惊人经济利益的同时，一些“大胃王”主播的身体健康也经受着巨大考验。由于饮食不当，反复催吐，一些主播年纪轻轻便患上骨质疏松、冠心病、高血脂、高血压等疾病，身体健康白白葬送，有的甚至还付出了生命的代价。这种唯流量、以戕害身体为代价的“大胃王”吃播秀与享受美食的初衷背道而驰。
一粥一饭，当思来之不易。过去的饥饿年代离我们并不算远，我们享受物质丰盈的时间并不算长。据联合国粮农组织统计，全球每年约 1/3 的粮食被浪费，总量约 13 亿吨。世界上 76.33亿人口中至少还有 8.2 亿人面临饥饿，相当于每 9 人中就有 1 人挨饿。2020 年新冠肺炎疫情加上各种天灾使全球粮食供应面临挑战，这更凸显出厉行节约、反对浪费的重要性。因此，不管是日常生活，还是进行吃播秀创作，浪费粮食都是极其不应该的，我们要珍惜来之不易的“公私仓廪俱丰实”的局面，要继续传承“恒念物力维艰”的道德品质。
网络直播作为一种新的社交方式，既是个人行为，又兼具社会属性，在彰显自我、凸显个性的同时，传播的内容和表现的形式，也影响着社会价值观的形成。因此，治理网络直播乱象，不仅需要相关部门的严格监管，还需要直播主体主动承担社会责任，摒弃一切错误的消费观念和病态的市场心理。尊重传播规律，将重点放在提高文化格调和品位上，才是打造优秀直播节目的正道之选，才能实现个人利益和社会利益的双赢。
来源：2020 年 08 月 19 日 光明网-《光明日报》
作者：郑翔瑜
勤俭教育，仅靠“言传”还不够
少成若天性，习惯如自然。培养青少年厉行节俭的习惯，对于建构勤俭节约的社会风尚、传
承中华民族的勤俭美德至关重要。
这一代青少年出生于物质相对丰富的时代，普遍缺乏对物质短缺的感受、缺少对节约观念的认知，对于“勤俭持家”没有切身的体悟。加之消费文化对于过度消费的误导和勤俭教育在家庭中的“失语”，耳濡目染中，青少年容易形成不以浪费为耻的心态，滋生攀比享乐的心理。如此一来，学校食堂内，尽管张贴有“珍惜每一颗粮食”的海报，依然有不少学生将没吃完的餐食随手倒入垃圾桶内，对“节约光荣、浪费可耻”的提醒毫无感觉。
如何把勤俭美德的培育融入日常教育，营造崇尚勤俭的文化氛围，引导青少年树立健康文明的生活方式，成为摆在社会面前的一道“考题”。特别是如何将勤俭内化为广大青少年的价值追求和行动自觉，是广大教育工作者应当动一番脑筋的。
要让广大青少年知道，勤俭节约不仅是一种传统美德，更是一种生命智慧。现实生活中，我们经常能看到这样的情形，面对长辈关于勤俭的教导，很多青少年不解、排斥，甚至将节俭视作祖辈们的“贫困焦虑后遗症”。其实，在中国传统文化中，“俭,约也”，是在讲人的自我节制。孔子赞颜回：“贤哉回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”是在倡导节俭修身，讲人的内在修为。换言之，源远流长的中华传统文化告诉我们，勤俭节约，于物质匮乏时适用、于物质丰富时一样适用。
要让广大青少年知道，勤俭节约良好美德也是敬畏万物、善待生命的人与自然的相处之道。惜物养德。爱惜粮食意味着对他人劳动成果的尊重和珍视，意味着对普通劳动者的尊敬和感恩。“一粥一饭,当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人对于儿童勤俭的教育，都是旨在教导儿童珍惜资源，物尽其用、敬物惜福。
新中国成立以来，我国粮食安全保障能力显著增强，圆了千百年来中国人的温饱梦。然而，需要让青少年同时认识到，全球仍有 8.2 亿人遭受饥饿，确保粮食安全是全世界共同面临的问题。
全社会要汇聚合力，帮助青少年建立勤俭节约的行动自觉。身教胜于言传，帮助青少年建立勤俭节约的行动自觉，还需包括家长、媒体、商家在内的各方面力量形成合力。于家庭，家长要率先垂范，从一箪、一瓢做起，懂得珍惜、心怀敬畏；于商家，要倡导理性消费、健康消费；于媒体，要通过宣传与引导,在社会倡导勤俭节约的文化自觉。
对青少年开展勤俭教育，不仅要体现于言传中，更要渗透于身教内；不仅要让教育成果入脑，更要入心；不仅要将其作为行动要求，更能成为价值自觉。只有这样，方能真正做到知行合一、躬行不辍。
来源：
2020 年 08 月 14 日 人民日报政文微信公号
作者：讷言
餐饮浪费，不是有面子而是丢面子
“光盘行动”开展以来，“舌尖上的浪费”现象有所改观，但仍然存在：一些菜肴只吃了几口就被倒掉，有的菜肴甚至原封未动也被弃之不理，食堂的泔水桶里时不时地就会出现完整的馒头，午夜里收集残食的垃圾车一辆接一辆……类似的现象在生活中几乎随处可见。这说明“浪费可耻、节约为荣”的观念尚未在全社会树立起来。
民以食为天，我国自古以农业立国，一向高度重视粮食生产，在悠久的农耕时代里逐渐形成了勤俭节约的优良传统。但同时，中国传统文化里也存在好面子、讲排场、比阔气的一面。这就导致了一种怪现象，许多人平时往往比较重视节约，但有时候又大手大脚地浪费，这在请客吃饭上就有鲜明的体现。凡是请客，唯恐菜肴不够丰盛，经常三五个人也要点满一大桌，明明吃不下去这么多，为了显示热情好客或财大气粗，故意多点菜，仿佛不如此就不够有面子。一顿饭吃下来，真正吃到肚子里的其实并不多，很多菜不过是个摆设。有的地方甚至有这样的风俗，客人如果把桌上的菜全吃光了，主人就会感到没面子。
近年来，随着生活水平的提高，即便是普通百姓到了年节时刻特别是春节，也一般会在阖家团圆的时候置办一桌丰盛的家乡菜。但能够像以前那样风卷残云把菜肴一扫而空的情况却越来越少。大多数不过是聚在餐桌前唠嗑谈心，吃饭徒具形式而已。但即使如此，满桌佳肴好像仍是不可或缺的。
重视人情、亲情是我国社会文化的一个重要特征，而餐饮是增进感情、密切人际关系的一个重要手段，但因此带来的餐饮浪费也是很惊人的。
粮食不是天上掉下来的，既需要耕作者付出辛勤的汗水，也是土地、水、燃料、化肥等许多宝贵资源的凝结。浪费食物既是对劳动最大的不尊重，也是在浪费土地、浪费水、浪费燃料、浪费化肥。我国有 14 亿人口，但耕地面积不过 20 亿亩，人均耕地面积在全世界都是倒着数的；水资源更是极为紧缺；石油等能源非常紧张。这样脆弱的资源禀赋决定了我们是浪费不起的。
与此同时，浪费食物也是一种不文明的行为，但很多人似乎还没有意识到这一点，在他们看来，随地吐痰、乱扔垃圾、插队、在公共场所抽烟才算是不文明行为，倒点儿剩饭剩菜有什么关系呢。他们有的说“我自己买的食品，我有权处置”，有的说“吃剩饭剩菜不健康”，有的说“不好吃就应该倒掉”……但一个文明的人绝不会为了面子而故意多点菜，只会理性地根据实际需要下单。点了一桌子菜最后却不吃完而倒掉，这不是有面子，而是丢面子。
请客吃饭，量力而行、适可而止就好，不可浪费。否则，铺张浪费，请客的、吃请的都有压力，反而破坏了轻松自然的氛围。
古人曾说：“咬得菜根，百事可做。”一个人在吃饭上的表现也能体现修养和风度，我们应该牢固树立“浪费可耻、节约为荣”的观念，以实际行动推动“厉行节约、反对浪费”的社会风尚的普及。
来源：2020 年 08 月 13 日 人民日报政文微信公号
作者：张贺 大兴勤俭节约之风
一种行为方式，更是一种大的德行，是培养良好道德的基础。因为一个勤俭节约的人，一定是一个自知、自律、自省的人。今天我们提倡节约，不仅是要倡导一种健康适度的生活方式，更是要让人们在厉行节约中涵养“恒念物力维艰”的道德品质，去除骄奢淫逸的不良之风，在举手投足间展现深植于心的素养，去拥抱更美好的生活。
浪费还是节约，这看似是个人的行为选择，却照鉴着一个社会的文明品质。现实中，一些人缺乏节约意识，有意无意地浪费粮食、糟蹋粮食，一些人爱面子、讲排场，不同程度地过度消费、攀比铺张，造成社会财富的巨大浪费，这些都与社会文明背道而驰。文明，在于“人人相善其群”的公德意识，在于敬畏自然、尊重劳动的自律自觉，在于重视公共利益的价值尺度……由此而言，了解“一粒米千滴汗”的辛劳，进而感恩大自然的馈赠和劳动者的付出；懂得“取之有度，用之有节”的道理，所以尽己所能减少浪费以节约资源、保护环境。这种敬畏自然、尊重劳动、顾及群体的价值选择，值得我们提倡和坚守。
“奢靡之始，危亡之渐”。对于国家来说，提倡勤俭节约之风，也要增强危机意识、赓续艰苦奋斗精神。今天，我们拥有的这份“家底”，是几代人筚路蓝缕、拼搏奋斗才攒下的，决不能在挥霍浪费中白白断送。正如新时代领路人所指出的，“即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费！”因为无论是面对资源相对不足、生态环境脆弱的现实国情，还是面对宏伟的奋斗目标、复杂的内外环境，都需要我们时刻葆有艰苦奋斗的精神、勤俭节约的作风。“常将有日思无日，莫待无时思有时”，节约每一粒粮食，节约每一点资源，聚沙成塔、集腋成裘，我们才能拥有抵御风险的深厚底气、迎战困难的强大力量。
勤俭节约，是个人涵养优良品德的重要内容，是推动国家发展、社会进步的有效途径。环顾我们身边，“舌尖上的浪费”现象虽然有所改观，但一些地方餐饮浪费仍然存在，光怪陆离的“消费主义”盛行，一些人陷入“挥霍浪费”“透支消费”的怪圈，这显然与我们所需要、所期待的社会风尚大相径庭。“习惯之初如蛛丝，习惯之成如绳索”，如果任由铺张浪费成为根深蒂固的
习惯，成为在全社会蔓延的不良之风，就有可能积习难改、积重难返。当此之时，我们有必要重申“厉行节约、反对浪费”的深刻意义，让更多人自省自励、引为镜鉴。
由俭入奢易，由奢入俭难。在全社会大兴勤俭节约之风，需要我们每个人把艰苦奋斗、勤俭节约付诸实践、见诸行动，更需要持之以恒、久久为功，让“克勤克俭”“戒奢以俭”的价值理念真正深入人心、蔚然成风。
来源：2020 年 08 月 14 日 人民日报
作者:张凡 对粮食还是要保持敬畏之心
新时代领路人近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。党的十八大以来，公款餐饮浪费行为得到有效遏制。然而，随着收入和生活水平的提高，“民以食为天”的内涵也发生了变化，人们追求饮食多样性、丰富性的同时，个人餐饮消费中的浪费现象也越来越常见；在食堂用餐与家庭用餐方面，“舌尖上的浪费”大量存在。
其实，饥饿距离我们并不遥远。就在不久前，联合国发布的《世界粮食安全和营养状况》报告预测，在全球范围内，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020 年饥饿人数至少新增约 8300万，甚至可能新增 1.32 亿。这些触目惊心的数字，时刻警醒着我们：遏制“舌尖上的浪费”非常必要。
向“舌尖上的浪费”说不，须形成居安思危的粮食安全意识。据统计，我国每年浪费的粮食约 3500 万吨，这个数字接近中国粮食总产量的 6%。尽管我国粮食安全的“饭碗”已端稳，也有自信、有能力面对全球粮食安全挑战，然而，我国的粮食生产仍面临需求增长、资源约束、结构性矛盾等问题，隐忧仍在，必须具备忧患意识，在粮食安全问题上未雨绸缪。
向“舌尖上的浪费”说不，须形成有效的机制，控制餐饮浪费现象的滋生蔓延。新时代领路人强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。
向“舌尖上的浪费”说不，还应全社会共同发力，在教育和宣传上，要进一步树立勤俭节约的观念，切实加强引导和管理。新时代领路人在指示中强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
“每一食，便念稼穑之艰难。”自古以来，中华民族对粮食都心存尊重与敬畏。而消费社会下，餐饮文化中的个人消费行为受到“面子”的驱动，造成大量“舌尖上的浪费”，令人心痛。
杜绝因“面子”而起的餐饮浪费，一方面需要以变革消费环境为抓手，将崇俭抑奢、理性适度作为社会消费的新风向标；另一方面应培养绿色健康的饮食习惯，重塑人们的饮食消费行为。
珍惜粮食、崇尚节俭的传统美德不应丢掉，一粥一饭，兴于勤俭，亡于奢靡。所以，要把厉行勤俭节约，反对铺张浪费的理念在全社会范围贯彻落实，让勤俭变成一种风尚，让节约渗透人们的生活。拒绝“舌尖上的浪费”，勿让“空盘”成空谈。
来源：2020 年 08 月 14 日《光明日报》
作者：常莹 【实战训练】
阅读下面的材料，根据要求写作。（河南金太阳联考语文试题）
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，珍爱粮食是中华民族的优良传统。近日，一网友发布了一条千字长微博，表示自己和妈妈在某超市目睹了大规模丢弃临期食物的场面：熟食、海鲜、甜品、饮料、点心，一批批从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉……此事引发网友热议：有人痛斥浪费；有人表示理解，企业绝对不能销售过期食品，这是保障食品安全的底线；也有人说，尽量在管理上下功夫，要避免浪费。
请结合材料内容，给广大食品经营者写一封公开信（落款统称“李华”），体现你的认识与思考，并提出建议。要求：自选角度，确定立意；不要套作，不得抄袭，不得泄露个人信息；不少于 800 字。
【审题】
1.题目提供的真实情境主要有三句话，也可以看成是由三部分构成。第一部分即第一句话，点出中华民族珍爱粮食的优良传统，可以看作是该情境中的隐性要求；第二部分即第二句话，主要是概述该情境中的核心事件，可以看作是该情境中的显性部分；第三部分即第三句话，主要是阐述该事件在网络上所引发的的反应。第一部分重在划定一个范围，范围不可逾越；设定一个大的思考方向，方向不能偏离。第二部分是考生作文说理的出发点，第三部分是考生审题立意的核心出发点。三个部分应该在作文过程中得到合理的体现。
2.任务指令：
（1）“结合材料内容”，即应把材料情境设置中的隐性要求和显性部分进行有机结合，整体看待，切忌断章取义。
（2）“给广大食品经营者写一封公开信（落款统称‘李华’）”，即规定了作文体式为书信体，不可选择其它体式进行写作；其中收信人和写信人都已经设定好，前者为“广大食品经营者”，后者为“李华”。
（3）“体现你的认识与思考，并提出建议”，即考生不仅要有对于该情境中核心事件的认识与思考，还要针对该事件提出建议。
这几点在行文过程中都必须得到体现，缺一不可。
3.总体来看，作文材料主要从三个大的方面——正方、反方和中间方来聚焦“超市大规模丢弃临期食品”这个核心事件，这也就为考生立意提供三个大的切入角度；同时，在这些大角度之下如有合理的立意角度，均可进入符合题意的立意范畴。这就使立意角度的开放性达到了最大化，可以让考生的写作才能得到充分展现。
4.论证选材。材料所提供的情境都是考生完全可以理解甚至是遇见过的场景，考生可以结合情境，触发合理的联想和想象，在此基础上再运用相类联想、相似联想、相反联想等来进行选材论证，或者提取自己的生活积累和体验，深入思考，合理生发。放眼所及，生活所触，只要与所选立意相关都可以通过合理剪裁入文，为我所用。
【解题】
本次命题是创设情境+定向引导的任务驱动型材料作文，要求考生必须围绕材料内涵和具体指向来立意行文，就事论事，合理类比和联想，精准完成任务指令。
从材料来看，对真实情境隐性和显性部分的准确把握、合理体现是重中之重。第一部分指明了大方向——珍惜粮食是优良传统，必须在这个范围内进行思考；第三部分展示了不同人的观点和认识，要对“有人痛斥浪费；有人表示理解，企业绝对不能销售过期食品，这是保障食品安全的底线；也有人说，尽量在管理上下功夫，要避免浪费”这三个观点进行合理把握、取舍、整合。从处理任务指令方面来说，把硬性和弹性任务合理地体现在作文中，是作文得高分的保证。
综合来看，本次作文展现了新课程标准背景下，对语文学科核心素养中“文化的传承与理解”，尤其是其中“继承和弘扬中华优秀传统文化”方面的考查；在人才培养方面着力引导考生从不同角度认识问题，使其学会主动思考、独立思考，考查考生辩证思维、批判思维和创新思维的水平。
【参考立意】
1.痛斥浪费：
（1）珍惜粮食，拒绝浪费。
（2）应该有人为食品浪费担责。
2.理解商家：
珍惜粮食诚可贵，安全责任重如山。
3.利用创新避免浪费：
（1）修补管理漏洞，减少食品浪费。
（2）守住安全底线，创造管理高度。
（3）食品安全和管理创新的双赢。
（4）保证食品安全和节省粮食可兼得。
（5）既敬畏法则，也珍惜粮食。
【偏题立意 】
1.丢弃临期食品有利有弊。（审题不清，未抓住材料的侧重点，属于偏题立意）
2.浪费可耻，节约光荣。（针对性不强，只谈“浪费”和“节约”，走向话题，属于偏题立意）
3.刺激消费能减少浪费。（立意有硬伤，将“消费”和“浪费”混为一谈）
…… 【佳作赏析】
珍爱粮食，杜绝浪费
亲爱的广大食品经营者：
你们好！近日在网络上看见一篇长文，该网友表示，目睹了超市大规模丢弃临期食物的场面。对此，我深感痛心，想与前辈们分享我的拙见。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”有史以来，珍爱粮食便是我们中华民族的优良传统，而你们，作为食品经营者，应该改善管理体系，既保障食品安全，又杜绝浪费。
念食物之来之不易，扬中华之优良传统，坚决杜绝浪费 。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”犹记得，几十年前中国百姓吃不饱没粮吃的场面；还记得，爷爷奶奶在收获庄稼时的喜笑颜开。对经历过饥荒的人而言，粮食是神圣而宝贵的。而在这个已经实现温饱的现代社会，人们浪费粮食的事时有发生。比如，超市将临近过期的食物全部丢弃，这实在是不应该；这样的做法不仅损失巨大，更对不起我们亲爱的杂交水稻之父——袁隆平爷爷！因此，弘扬中华民族优秀的传统文化，让“光盘行动”的精神贯彻到底，乃是我们应该思考的问题。
守食品安全之底线，弘诚信经营之美德，拒售过期食品 。
俗话讲：“民以食为天。”食物是我们人类赖以生存的基础，食品安全是我们生活的必要
保障。忘不了，某奶粉公司往奶粉中添加有害物质，影响了一代宝宝的成长；忘不了，某小吃店以地沟油为料，还谎称这是优质好油；忘不了，某超市卖过期产品致使消费者身体不适……由此看来，网上曝光的这家超市的做法实有其可取之处。莫触碰诚信经营的红线，保障食品安全的高压线，我们要一直在路上。
优化企业管理体系，出台相应的解决方案，还需我们共同探讨 。
孔夫子有言：“见贤思齐焉，见不贤而内自省也。”看到曝光的这种场景，我们不也应思考：如何才能避免这种现象再发生吗？在我看来，食品经营可采用价格调整的手段，距食品过期还远的商品价格可保持原价，快过期的商品则可降价销售。这样，不仅可刺激消费者的消费热情，避免企业不必要的损失，还可让消费者享受到低价购买临期商品的实惠，实为双赢！
三千年史载，不外乎金戈铁马帝王家；九万里悟道，方知珍爱粮食为不变美德。杜绝浪费，珍爱粮食，优化管理，阔步发展。祝广大食品经营者们事业有成！
此致 敬礼！
红星中学：李华 ××年×月×日 【点评】
本文作者以对核心事件的感受入手，切口小巧，自然流畅；与此同时，快速而又准确地提出了观点——珍爱粮食，杜绝浪费；继而从中华民族的优良传统、食品经营者和企业管理方面来陈述自己的观点，纵横古今之间，换位思考之际，有理有据，重点明晰，有很强的说服力。更难能可贵的是，本文层次清晰，逻辑性强，紧紧围绕“是什么”“为什么”“怎么办”来进行有序说理，是一篇优秀的考场作文，值得借鉴。
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