《电子商务大蒜现货交易,仓储管理规范》标准全文及编制说明
ICS 03.100.10 A 87
DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T XXXXX—XXXX
电子商务大蒜现货交易 仓储管理规范 Electronic Commerce Garlic Spot transaction - Warehousing Management Specification
（征求意见稿）
XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 河南省市场监督管理局
发 布
DB41/T XXXXX—XXXX 1 前
言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由河南省电子信息标准化技术委员会提出并归口。
本文件起草单位：河南农业大学、杞县电子商务服务中心、中共杞县县委党校、杞县农业产业化办公室、杞县农业农村局、中国农业大学、河南凡尔聚信息科技有限公司。
本文件主要起草人：樊为刚、汪强、马新明、张浩、吕存伟、王海涛、李高飞、刘刚、郭志刚、郑志安、田晓华。
DB41/T XXXXX—XXXX 2 电子商务大蒜现货交易 仓储管理规范 1 范围 本文件规定了电子商务大蒜现货交易过程中的仓储服务与管理的术语和定义、基本要求、服务流程、服务规范，涉及了现货交易中大蒜仓储管理的规范化和交货仓库的权利、义务、注销等内容。
本文件适用于电子商务大蒜现货交易中大蒜的仓储管理。
2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 14881—2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14930.1—2015 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.2—2012 消毒剂 GB/T 18769—2002 大宗商品电子交易规范 GB/T 28009—2011 冷藏库安全规程 GB/T 30103.1—2013 冷库热工性能试验方法 第1部分：温度和湿度检测 GB 50072—2010 冷库设计规范 NY/T 1791-2009 大蒜等级规格 WB/T 1076—2018 冷库用货架
3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。
3.1
仓单交易 在传统现货交易基础上，以大宗商品形成的仓单为标的所进行的交易行为。
3.2
现货交易 现货交易进入市场运作的切入点为电子商务，参与经营大宗初级原料商品包括农产品，金属类，建材类等多种交易品种，开展专业纵深的B-to-B商业模式。
3.3
仓储管理员 仓库内从事与货品仓储服务管理有关的一线操作人员。
注：包括直接从事货品收发、出入库、分拣、理货等工作人员，不含装卸工。
DB41/T XXXXX—XXXX 3 3.4
保管人和存货人 保管人指的是服务于存货人的企业；存货人指的是委托存放、保管货品的主体。
3.5
交易商 交易商是交易的买卖双方，指经工商行政管理部门登记注册，从事与交易品种有关的生产、经营和消费活动的各类市场主体。交易商应满足GB/T 18769—2003中3.3的要求。
3.6
交货仓库 交货仓库由仓单交易中心指定，负责对交易商货物进行检验、保管并开具存货凭证（仓单〉。交货仓库应满足GB/T 18769—2003中3.4的要求，并满足本标准中的在线仓单交易、货物交收业务对交货仓库的有关要求。交货仓库不应参与仓单交易中心的交易活动。
3.7
冷藏库 具有维持货物温度于冻结点以上至7 ℃以下能力的储存库。
4 基本要求 4.1 交货仓库 应符合下列基本条件：
a) 在中华人民共和国境内注册登记的企业法人，并具有良好的资信； b) 具有仓库所在地的仓储主管部门的仓储经营许可； c) 堆场、库房有一定规模，有储存电子交易中心上市商品的条件、设备完好、齐全、计重符合规定要求以及良好的交通运输条件； d) 具有良好的商业信誉，完善的仓储管理规章制度，近三年内无严重违法行为记录和被取消交货仓库资格的记录； e) 承认电子交易中心的交易业务规则、交割制度等； f) 固定资产和注册资本须达到电子交易中心规定的数额； g) 财务状况良好，具有较强的抗风险能力； h) 具有高效、准确的信息管理设备和技术，具有与电子交易中心实现实时通讯的能力； i) 配合电子交易中心开展信息发布与查询，及配合线下线上混合式电子交易业务活动。
4.2 交货仓库 交货仓库的权利为：
a) 按电子交易中心规定享有向电子交易中心申请仓单注册权； b) 按电子交易中心审定的收费项目、标准和方法收取有关费用； c) 对电子交易中心制定的有关商品交割规定享有建议权； d) 电子交易中心交割制度和《交货仓库协议书》规定的其他权利。
4.3 交货仓库
交货仓库的义务为：
a) 遵守电子交易中心的交割制度和其他有关规定，接受电子交易中心的监管；
DB41/T XXXXX—XXXX 4 b) 按要求实时向电子交易中心传输相关数据并提供有关情况； c) 当交易双方对商品的质重发生争议时，交货仓库应当协同交易双方去国家认可的商(质)检部□进行复检； d) 根据交易合同规定的标准，对用于交割的大蒜进行验收入库。货物入库的检验由货物卖方和交货仓库共同进行，检验结果应经双方认可； e) 货物检验合格入库后，按规定生成仓单，并向电子交易中心提出仓单注册申请； f) 协助货主安排交割商品的运输； g) 缴纳风险抵押金，接受电子交易中心组织的监督检查； h) 变更法定代表人、注册资本、仓储场地等事项，应及时向电子交易中心报告； i) 变更法定代表人、注册资本、仓储场地等事项，应及时向电子交易中心报告； j) 遵守电子交易中心交割制度和交货仓库协议书规定的其他义务。
4.4 交货仓库的资格注销
交货仓库放弃交货仓库资格，应向电子交易中心递交放弃交货仓库资格书面申请，并经电子交易中心审核批准。
a) 交货商品全部出库、经电子交易中心核准注销仓单； b) 结清与电子交易中心的债权债务； c) 按电子交易中心标准清退风险抵押金。
交货仓库资格的确认、放弃或取消，电子交易中心应及时通告交易商及其他交货仓库。
4.5 大蒜贮藏 大蒜贮藏条件应满足以下要求：
a) 冷库设计符合 GB 50072 的规定； b) 贮藏环境、设备设施应满足 GB 14881 的相关要求； c) 影响大蒜冷储温湿度条件的测定应符合 GB/T 30103.1—2013 要求。相对湿度应控制在 67%～75%。冷藏库温度控制 0 ℃以下，一般不低于-3 ℃； d) 冷藏库空气应保证在恒温条件下循环，应具备相应通风条件，需定期放风。冷藏期限根据不同品种和入库时间的不同而差别，每 7～10 天检查一次温度和湿度等贮藏条件； e) 冷藏库应使用货架，其高度与冷藏库高度相匹配。冷藏库货架要求应符合 WB/T 1076-2018 冷藏库用货架的要求，货架排列不应影响到库内冷风循环。
4.6 人员 作业人员应该满足下列条件：
a) 特种作业人员应持证上岗，应熟悉冷藏库使用的制冷介质成分及毒性程度，当制冷系统泄漏时应立即采取应对措施； b) 冷藏库内作业人员应配备照明设备及防寒等劳动保护用品； c) 每年组织从业者进行相关的知识培训； d) 每年进行健康检查。持健康证上岗； e) 冷藏库工作人员有责任和义务保护存货人和货物信息，保护商业秘密。
4.7 信息管理 仓储信息管理要求：
DB41/T XXXXX—XXXX 5 a) 冷储大蒜货物应采用仓储信息管理系统处理仓储作业信息。以信息技术为手段，识别、记录和处理现货仓单的相关数据，应满足其可追溯性的要求； b) 保管人应对入库保存的大蒜货物品质按照 NY/T 1791—2009 的规定对大蒜等级信息进行描述，大蒜现货交易信息描述应完整； c) 妥善保管各类出入库单据、账目和票据，建立电子档案，相关信息记录至少保存 2 年； d) 定期盘点，保证账目、大蒜、单据等各项信息与电子档案相符； e) 信息处理贯穿仓储管理的全过程，保管人在与存货人签订合同时，应就信息处理的要求、方式、内容与相关方达成一致； f) 信息的完整性应严格按照事先确定的内容，记录与传递仓储信息，确保信息的完整； g) 信息的准确性，应真实记录仓储信息；出现误差时，按约定的程序与权限修改； h) 信息的实时性：应实时、及时传递仓储信息； i) 信息的安全性，应对仓储信息保密，严防信息丢失，发现问题，及时通报并采取相应措施，对使用仓库管理系统的应定期对数据进行备份； j) 信息处理时应使用标准汉字、英文字母、阿拉伯数字填写单据需填写大写数字时，应按规定填写；收货人及其地址不得使用简称；如发现填写错误，应按权限修改并由改正人在改正处签字。
4.8 安全要求 应符合GB/T 28009—2011的规定。
5 服务流程 5.1 入库验收 5.1.1
仓储管理员接到物品入库预报后予以确认，并根据预报的内容，做好储存货位、装卸机具、人力的准备工作，保证物品到达后及时进行入库作业； 5.1.2
当物品到达仓库时，仓储管理员应检查送货车辆（厢）状况并作好记录，出现异常时与相关方联系； 5.1.3
卸货时，仓储管理员应根据送货单据按照相关要求对物品进行验收）。应在送货单据或入库单上详细记录，如发现问题，请承运人签字确认的同时，与相关方联系； 5.1.4
在卸货、搬运、堆码过程中，仓储管理员负责指导装卸工按事先约定的规范和物品包装上的指示标识进行操作。仓储管理员办理入库手续，应在送货单据上按实际入库情况进行填写，并请承运人签字确认； 5.1.5
物品入库完毕，仓储管理员应立即填写货垛卡、仓库保管帐，或将相关信息输入仓库管理系统，并妥善保管相应单据。仓库所使用的装卸工人应经过专业的装卸技术培训； 5.1.6
入库进行装卸作业时，仓储管理员应监装、监卸，并进行安全作业指导。
5.2 大蒜存储 5.2.1
冷藏库应配置温度、湿度检测装置，监测点多少视库容而定； 5.2.2
定期对冷藏库地面、墙面以及库内设备、用具进行清洗消毒和除霜处理，选用的洗涤剂、消毒剂应符合 GB 14930.1 和 GB 14930.2 的有关规定； 5.2.3
库内的所有包装材料应符合国家相关规定，不得对环境产生危害，对食品造成污染； 5.2.4
货架堆放的大蒜高度要低于风口 60 cm～80 cm，货架之间适当留出空隙，便于冷风循环； 5.2.5
仓储管理员应做好仓库内温度、湿度控制，并按时记录，如出现异常，采取相应措施。
DB41/T XXXXX—XXXX 6 5.3 配合现货仓单交易 5.3.1
交货仓库由电子交易中心认定，是线下线上混合式电子交易交割商品的存放地，交货仓库负责对商品进行保管，对其外在品质进行检验，开具仓单； 5.3.2
电子交易中心与交货仓库签订协议，明确双方的权利和义务，由电子交易中心对交货仓库与线下线上混合式电子交易有关的业务进行监督管理； 5.3.3
仓单交易中心收到买方全额货款和卖方的足额仓单后，于交货日向买方开具交货仓库提货单，待货物品质经买方认可或经仓单交易中心指定的商（质）检部门检验确认合格，卖方向买方开具增值税发票后，结清余款； 5.3.4
买方凭提货单即可到交货仓库提货。交货仓库应当担保仓单所代表交割商品的数重及外表品质等，大蒜的评价标准按照 NY/T 1791—2009 的规定执行。
5.4 出库 5.4.1
所有的货品理库、移库必须记录，保证可追溯性； 5.4.2
遵循相邻库位优先、就近优先； 5.4.3
大批量移库时，应先找好目的库位，审核后方可作业； 5.4.4
出库后称重和大蒜折损率计算。
DB41/T XXXXX—XXXX 7 一、编制的目的和意义 （一）政策依据 我国是世界上最主要的大蒜生产国，大蒜产量和出口量均占世界的 60%以上，且呈逐年上升趋势，大蒜已成为我国创汇额最多的农产品。但近年来大蒜产品价格波动较大，对大蒜的大量种植户和消费者都带来了很大的困扰，极大地影响了种植户的种植意愿。如何打通大蒜的生产与市场的衔接，是迫在眉睫需要解决的问题。电子交易使较大地域范围的大蒜商品交易的成交成为可能，因此各地大蒜种植规模区不断探索大蒜商品的电子交易。大蒜商品不同于一《电子商务大蒜现货交易 仓储管理规范》 河南省地方标准编制说明
DB41/T XXXXX—XXXX 8 般工业品，具有一般农产品低价值、不耐储藏、品质不一不易划分等级等的特性，为大蒜商品的电子交易带来了难度。
电子商务大蒜现货交易的仓储管理规范的制订，为大蒜的电子交易提供可靠的储藏、品质等级分类、交货、物流等的保证，弱化了大蒜作为农产品的诸多不利于电子交易的特性，使大蒜的电子交易规范发展成为可能。
本标准符合河南省市场监督管理局关于印发《2019 年河南省地方标准立项指南》的通知文件精神。本标准制定对农产品的电子商务的发展和产业转型升级具有一定促进作用。本标准符合立项范围，顺应了大蒜大宗贸易电子商务交易，属于生产性服务标准。
（二）研究背景 随着社会主义市场经济的不断发展和完善，我国农业正由传统农业向优质、高产、高效的现代农业转变。河南省大蒜产业发展迅速、是河南省一项出口创汇的重要经济作物之一，以杞县为中心的区域是河南省大蒜主要产区，杞县大蒜在贸易、加工、物流、科技研发投入上巨大的人力物力。杞县大蒜种植面积 70 多万亩，总产量90 多万吨，据统计目前杞县大蒜总面积和总产量均位于全国县域第一，以杞县为中心大蒜年交易量 150 多万吨。
大蒜现货电子交易就是采用以网络为工具，以电子商务的模式进行交易，买卖双方不见面，以电子交易市场为交易平台，国家政府为裁判，通过计算机网络在相应的电子平台上进行的挂牌交易、
DB41/T XXXXX—XXXX 9 集中竞价买卖，统一撮合成交，统一结算付款，价格行情实时显示的交易方式；是一种网上和网下相结合，现实与虚拟相结合，传统经济与网络经济相结合的双赢模式，充分解决了现货商品交易的住处源、客户源、在线结算、物流配送等众多难题的交易形式。
大蒜作为我国的重要经济作物，大蒜的种植、加工、储藏及大类商品电子交易等出台了一些相关的标准，但对大蒜大宗商品电子交易及相关规范仍然是空白。在电子商务多元化发展的新时代背景下，各类平台及不同形式的社交网络销售不断出现，建设大宗商品电子交易市场（中心）迫在眉睫，如何有效定位和建设农产品类电子交易中心功能，利用现代化管理技术、信息技术和线上线下混合式商业模式来规范农产品交易、经营、管理和监督主体，融合第一、二、三产业，是当前及未来大蒜产业化健康发展的重要因素，因此制定大蒜商品电子交易的相关标准和规范非常必要。
（三）可行性分析 河南省大蒜产业发展迅速，大蒜是河南省出口创汇的重要经济作物之一，以杞县为中心的区域是河南省大蒜主要产区，杞县大蒜在贸易、加工、物流、科技研发投入了巨大的人力物力。杞县大蒜种植面积 70 多万亩，总产量 90 多万吨，据统计，目前杞县大蒜总面积和总产量均位于全国县域第一，以杞县为中心的大蒜年交易量150 多万吨。杞县大蒜在国内外享有一定的声誉，杞县大蒜是出口大蒜质量安全示范区，河南省大蒜现代农业产业园是杞县重点建设
DB41/T XXXXX—XXXX 10 项目。
标准的制定内容涉及面较广，涉及多个学科，杞县电子商务服务中心多次召开了标准起草的工作会议，并成立了标准制定的起草小组负责标准起草的相关工作，来自杞县电子商务服务中心、河南农业大学信管学院、河南省农业信息化研究应用中心、杞县农业产业化办公室、杞县农业农村局、中共杞县县委党校、河南大学中国农业大学杞县教授工作站、河南凡尔聚信息科技有限公司和河南省大蒜深加工工程技术研究中心的多名领域内专家、学者参加了标准起草的讨论会，并已经起草了标准的基本草案。
二、任务来源及编制原则和依据 （一）任务 来源 《电子商务大蒜现货交易 仓储管理规范》由河南农业大学和杞县电子商务服务中心提出申请，根据河南省市场监督管理局下发的《关于下达 2019 年河南省地方标准制修订计划的通知》（豫市监[2019]309 号）项目编号：20193110198 的要求，由河南农业大学和杞县电子商务服务中心起草，中共杞县县委党校、杞县农业产业化办公室、杞县农业农村局、中国农业大学、河南凡尔聚信息科技有限公司、河南大蒜产业集团等参与起草。
（二）编写原则 1、严格按照 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则》给出的规则
DB41/T XXXXX—XXXX 11 起草； 2、标准应符合国家有关法律法规、强制性标准及电子交易相关规范要求； 3、标准要体现科学性、经济性、全局性。
三、编制过程 1、成立标准起草小组 由河南农业大学和杞县电子商务服务中心起草，中共杞县县委党校、杞县农业产业化办公室、杞县农业农村局、 中国农业大学、河南凡尔聚信息科技有限公司、河南大蒜产业集团等参与起草。由马新明教授主持，成立了樊为刚、汪强、马新明、张浩、吕存伟、王海涛、李高飞、刘刚、郭志刚、郑志安、李军等组成的标准起草小组。
2、查阅文献与论证 起草小组分工查阅了大蒜、大宗商品、电子交易等相关的标准和期刊文献，经过讨论，初步提出了标准框架和草稿。
3、征求专家意见 杞县电子商务服务中心、河南农业大学信管学院、河南省农业信息化研究应用中心、杞县农业产业化办公室、杞县农业农村局、中共杞县县委党校、河南大学中国农业大学杞县教授工作站和河南省大蒜深加工工程技术研究中心等的多名领域内专家、学者参加了
DB41/T XXXXX—XXXX 12 标准起草的讨论会，对标准草案提出意见和建议。
4、完成标准草案 结合专家的修改意见，经过讨论、会审，逐步达成相对一致意见，形成标准草案。
四、主要内容的确定 （一）制定项目 本标准规定了电子商务大蒜现货交易过程中的仓储服务与管理的术语和定义、基本要求、服务流程、服务规范，涉及了现货交易中大蒜仓储管理的规范化和交货仓库的权利、义务、注销等内容。
1、基本要求 （1）交货仓库基本条件 包括许可、设施、制度管理、信息提供等。
（2）交货仓库权利 包括申请仓单、收取费用、建议权等。
（3）交货仓库义务 包括遵守电子交易中心的交货要求、提供实时数据、对大蒜的冷藏储存及品质等级分类等。
（4）交货仓库的资格注销 包括交货仓库的注销流程。
（5）大蒜贮藏条件要求
DB41/T XXXXX—XXXX 13 包括对冷库、贮藏温湿度等的要求。
（6）人员要求 包括人员知识培训、劳动防护等。
（7）信息管理 包括大蒜品质等级信息、仓储信息等。
（8）安全要求 应符合GB/T 28009-2011的规定。
2、服务流程 （1）入库验收 包括大蒜入库的管理。
（2）大蒜存储 包括大蒜冷藏的要求。
（3）配货现货仓单交易 包括仓单交易流程管理。
（4）出库 包括大蒜商品出库管理。
（二）预期效果 大蒜仓储的规范化杜绝了恶性大蒜交易事件的出现，现货电子交易市场当中，由于买卖的是标准化的合同和仓单，大蒜标准化的仓储在进行注册的时候可以经过指定的质量检查机构进行检查，不跟买卖双方发生任何利益上的冲突，因此，标准化的大蒜仓储能够
DB41/T XXXXX—XXXX 14 保证现货商品的质量，保护买卖双方的利益，降低仓储物流费用，稳定产销关系。标准化的现货交易大蒜贮藏标准给众多的生产经营企业大大降低了流通的费用，减少不必要的支出，同时方便的交易模式，也为企业提供了一种全新的物流采购销售体系，使得可以及时销售或者采购相关商品。
五、重大意见分歧的处理 本规范编制及讨论过程中，没有出现重大意见分歧。
六、与国家法律法规和强制性标准的关系
大蒜商品是需要冷藏的农产品，本标准引用了GA 1311—2014 仓储场所消防安全管理通则和GB50072—2010 冷库设计规范、GB14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂、GB14930.2-2012消毒剂四个国家强制性标准。
该标准参考低温仓储管理规范、冷藏库安全规程、大蒜 冷藏等国家、地方和行业标准，既有联系又有区别，基本融合并兼容国家、地方和行业标准，不存在违反相关法律法规及强制性标准的情况。国家标准、地方标准和行业标准方面已有相关标准，但针对电子商务大蒜现货交易的仓储管理规范的相关电子商务标准还未见报道。
主要参考的标准包括下列文件（凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版
DB41/T XXXXX—XXXX 15 本及所有的修改单适用于本文件）：
GA 1311—2014 仓储场所消防安全管理通则 GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.2-2012 消毒剂 GB 50072—2010 冷库设计规范 GB/T 2828.1—2012 计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限检索的逐批 GB/T 4122—2008 包装术语 GB/T 18354-2006 物流用语 GB/T 18517—2012 制冷术语 GB/T 18769—2002 大宗商品电子交易规范 GB/T 21070—2007 仓储从业人员资质 GB/T 21071—2007 仓储服务质量要求 GB/T 24700-2010 大蒜 冷藏 GB/T 26839—2011 电子商务 仓单交易模式规范 GB/T 28009—2011 冷藏库安全规程 GB/T 30103.1-2013 冷库热工性能试验方法 第1部分：温度和湿度检测 GB/T 30134—2013 冷藏库管理规范 GB/T 31078—2014 低温仓储管理规范
DB41/T XXXXX—XXXX 16 NY/T 1791-2009 大蒜等级规格 WB/T 1076-2018 冷库用货架 七、标准实施的建议 结合本省实际，贯彻落实《电子商务大蒜现货交易 仓储管理规范》河南省地方标准建议采取以下措施：
（一）首先重点在杞县的大蒜电子交易中应用该系列标准，规范杞县大蒜电子交易的发展，带动当地大蒜种植、储藏及销售供应链的良性发展。
（二）通过杞县大蒜电子交易发展的示范效应，针对性的在我省大蒜种植集聚区加大宣传和交流学习，使大蒜商品电子交易的一系列标准被该行业和市场逐步了解和认可。
（三）维护标准修订通道，听取大蒜商品电子交易的实际运营中的新问题和建议，通过审核及时进行修订。
《电子商务大蒜现货交易 仓储管理规范》河南省地方标准起草组 2020 年 8 月 21 日
