馆藏明末漳州窑精品瓷器鉴赏
刘英英
摘 要：漳州窑是对明清时期漳州窑业的总称，分布于福建省漳州市的平和、诏安、南靖、漳浦、云霄、华安等县，以平和县的南胜窑、五寨窑最具有代表性。漳州窑是明末清初中国最主要的外销瓷窑口之一。文章主要介绍泉州市博物馆馆藏的明末漳州窑精品，兼谈明末漳州窑瓷器的特征。
关键词：漳州窑;瓷器;特征
1 明末漳州窑的发展背景
漳州市位于福建省南部，背山面海，岛屿众多，海岸线700多千米，拥有丰富的瓷土、燃料等自然资源和得天独厚的地理位置。明隆庆元年（1567），明政府正式取消海禁，私人海外贸易合法化，漳州月港逐渐成为东南沿海的主要海外交通贸易中心之一。漳州窑陶瓷随着海外交通贸易大量出口，产品通过月港远销海内外，特别是日本、新加坡、菲律宾、马来西亚等东南亚国家，并通过中转，远销欧洲，出现了闻名遐迩的克拉克青花瓷，漳州陶瓷业蓬勃发展，逐渐达到鼎盛。明末漳州窑瓷器在古陶瓷史上占有重要的地位。
2 明末漳州窑瓷器的特征
2.1 工艺造型
漳州窑瓷器的品种多样，有盘、碗、碟、炉、盒、瓶、罐、杯、盅、匙、烛台、洗、笔筒、笔架、水注、雕像等，以盘、碟、碗等日用瓷的数量居多，造型大小不一，有口径近半米的大盘，也有造型精巧的瓷汤匙、小碟等。制作工艺有轮制、模制以及局部处理需要用到的手工制作。装烧工艺主要采用匣钵装烧的方式。
2.2 胎釉特征
漳州窑瓷器胎质有的疏松，有的坚实，胎体较厚重，胎色多呈白灰色，底足多露胎，有少部分器物底足有流釉、积釉现象。因匣钵装烧时常用一层粗砂粒隔离瓷器与匣钵，故底足常见有粘砂现象，形成特色。釉彩方面有白釉、米白釉、青釉、蓝釉、酱釉、五彩、青花、素三彩等，釉彩种类丰富。
2.3 纹饰特征
漳州窑瓷器纹饰采用绘画、刻划、印花等装饰方式，纹饰构图丰富，层次分明。盘、碗等器物常见在内底绘主题纹饰，内壁绘各种几何形状开光，开光之间饰锦地纹。纹饰画风不受拘束，朴实大气。常见的纹饰有植物、动物、人物三大类。植物有牡丹、莲花、梅花、兰花、菊花、葡萄、瓜果、卷草等;动物有龙、凤、麒麟、鸳鸯、喜鹊、蝴蝶、鹿、马、鱼、兔等;人物有高士、侍女、婴戏等。此外，还有山水、洞石、楼台庭院、海水纹以及“寿”“福”“喜”“禄”“玉”等文字纹。
3 馆藏明末漳州窑精品瓷器
由于漳州窑瓷器在中国陶瓷史上的重要地位及大量外销，漳州窑瓷器现被许多国内外博物馆收藏。泉州市博物馆亦收藏了7件明末漳州窑精品瓷器，现在固定陈列在“世界闽南文化展示中心”展出。现将这7件瓷器介绍如下。
3.1 明末漳州窑青花凤穿牡丹纹锦地开光盘（图1）
敞口，深腹，弧壁渐收，大矮圈足，器形硕大。盘通体施釉，釉莹润光洁，白地青花，白釉微泛青，青花色泽淡雅、层次分明，青花纹饰繁复，具有雍容华丽的艺术韵味。盘内壁饰锦地开光，有六个青花开光，其中三个开光内饰一枝菊花，开有三朵菊花朵，另外三个开光内饰一枝茶花，开有三朵茶花朵。六个开光相间排列，六个开光间饰以锦地“卐”字纹。盘心饰一圈双弦纹，双弦纹内饰凤穿牡丹图为主题纹饰，绘一只凤鸟作回头状，单脚立于缠枝牡丹花丛中，头顶有两朵盛开的牡丹花，凤目传神，凤尾羽飘逸，栩栩如生。盘外口沿饰一圈弦纹，盘外壁饰三组卷草纹，近底处饰一道弦纹。盘胎体厚重，胎质坚实，底足有粘砂。口径47.5厘米，底径24.8厘米，高10.8厘米，保存完好。
3.2 明末漳州窑青花牡丹凤纹瓷盘（图2）
敞口，浅腹，弧壁渐收，圈足。白地青花，青花色泽淡雅，呈浅蓝色，盘内外施釉，底足露胎并有粘砂现象。胎质坚实，胎体厚重，胎色灰白。青花纹饰繁密，盘内口沿饰一圈青花弦纹，盘内壁饰五个开光，每个开光内纹样相同，绘一朵牡丹花和一株草叶，开光之间饰满鱼鳞纹。盘心饰一圈双弦纹，双弦纹内绘牡丹凤纹为主题纹饰。双凤交叉相视而立，凤凰小头、细颈、长腿，尾羽悠长飘逸，凤身线条细腻、流畅，凤目传神，生动形象。双凤头顶有一盛开的牡丹花。盘外口沿及外壁近底处各绘一圈青花弦纹，盘外壁饰四组卷草纹。瓷盘保存基本完好。口径26.5厘米，底径12.2厘米，高5厘米。该盘为泉州籍旅菲律宾华侨陈水来从菲律宾购买捐赠给泉州市博物馆的，为海外回流外销瓷。
3.3 明末漳州窑五彩花鸟纹瓷盘（图3）
敞口，浅腹，弧壁渐收，圈足。盘内外施釉，底足露胎，胎色灰白，胎质坚实，胎体厚重。盘外壁施白釉，釉色洁白莹润。盘内口沿饰一圈红彩弦纹，内壁饰六个红绿彩菱形开光，每个开光内饰不同的花卉纹，开光之间饰满红彩网格纹。盘心有三圈红彩弦纹，弦纹内绘红绿彩牡丹凤纹为主题纹饰，两只凤凰一前一后立于牡丹花丛中，均作回头状，凤为小头、细颈、细长腿，凤翼微张开，其中一只凤尾羽收起，另一只尾羽长垂。凤上方飘浮着几朵祥云，构图精美，纹饰流畅，层次感强。瓷盘保存基本完整。口径42.6厘米，底径18.5厘米，高10厘米。
3.4 明末漳州窑红绿彩花鸟纹瓷盘（图4）
敞口，宽沿外折，浅直腹，圈足。盘内外施釉，底足露胎，足沿粘砂，底有多处积釉。胎色灰白，胎质坚实，胎体厚重。盘外壁施白釉，釉洁白莹润，盘内饰白地红绿彩花鸟纹，纹饰密满。内口沿边缘饰一圈红彩弦纹，弦纹内有8个红绿彩开光，其中4个开光被饰水草纹，另4个开光内饰双果实纹，相间排列，围成一圈，开光間绘满红绿彩网格纹。盘内壁饰一圈红彩双弦纹，双弦纹内绘三组红彩卷草纹。盘心饰一圈双弦纹，双弦纹内饰红绿彩花鸟纹为主题纹饰，双鸟两花相间环绕排列。瓷盘保存基本完好。口径25.1厘米，底径13.5厘米，高4.4厘米。
3.5 明末漳州窑红绿彩花鸟纹瓷碗（图5）
敞口，深腹，弧壁渐收，圈足。白地红绿彩，碗内外施釉，釉洁白润泽，底露胎，胎呈灰白色，胎体坚实，胎质细腻。碗内口沿饰一圈红彩弦纹，内壁绘三株盛开的兰花。碗心饰一圈红彩双弦纹，弦纹内绘一写意钱纹，钱纹周边围绕一圈卷草纹。碗外口沿、外壁中间处及近底处均饰红彩弦纹，用弦纹将外壁的红绿彩纹饰分为上、下两层。上层饰6组红火纹，每组火纹间饰锦地网格纹。下层饰红绿彩花鸟纹，双鸟两花相间环绕排列。该碗纹饰丰富，色彩鲜明、亮丽，具有地方特色，保存基本完整。口径20.4厘米，底径7.8厘米，高8.5厘米。
3.6 明末漳州窑红绿彩花果纹瓷盖盒（图6）
盖盒呈扁圆形，子母口，矮圈足。盖盒内外施釉，里施白釉，外饰白地红绿彩花果纹，口沿及底沿露胎，胎呈灰白色，胎体厚实，胎质细腻。盖面中间饰三圈红绿彩弦纹，弦纹内绘一朵盛开的大莲花，盖外壁饰三组绿圈和三组绿彩菱形纹，绿圈内绘一朵莲花，菱形纹内绘两颗红绿彩果实，圆形与菱形装饰相间排列，围成一圈，中间用红彩网格纹相连。盖身外壁饰四组绿彩菱形纹，菱形纹内绘两颗红绿彩果实，四组菱形纹之间饰锦地网格纹。近圈足处绘两圈红彩弦纹。整体纹饰繁满、丰富，色彩鲜明、亮丽。盖盒保存基本完整。盖径11.8厘米，盖高2.9厘米;盒身高4厘米，口径10.8厘米，底径7.1厘米;通高7.2厘米。
3.7 明末漳州窑青花牡丹纹菊瓣形瓷盖盒（图7）
盖盒呈菊瓣形，子母口，矮圈足。盒内外施釉，白地青花，白釉泛青，青花浓淡分明，层次感强。口沿及底沿露胎，胎呈灰白色，胎体坚实，胎质细腻。盖面绘两圈青花弦纹，弦纹内饰一朵盛开的牡丹花。该盖盒微磕损。盖径10.7厘米，盖高3.4厘米;盒身口径9.9厘米，底径6.7厘米，高3.6厘米;通高6.3厘米。
4 结语
关于漳州窑的历史文献记载较少，对于漳州窑瓷器的研究主要靠考古发掘、沉船出水以及海内外博物馆收藏的瓷器实物来进行佐证。以上7件明末漳州窑瓷器保存基本完好，且在胎釉、纹饰、造型等方面都具有典型的地域特色，如砂足底、几何形开光且在开光内装饰花卉纹、红绿彩瓷的纹饰画风别具一格，是研究明末漳州窑瓷器特征的重要实物资料，对于研究明末漳州窑瓷器的外销情况有重要的意义。■
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