从今天开始好好吃饭
木林森
你有多久没好好吃饭了？
看到这个问题，你的第一反应大概会是：我每天都在吃饭呀。每日三餐，一顿不少，甚至还有下午茶和夜宵。
但好好吃饭可不等于单纯进食，也不是为了社交与朋友约饭，更不是打卡式的“相机先吃”。到底什么才算好好吃饭？翻开《鱼翅与花椒》，你说不定能找到答案。
1994年，英国女孩扶霞来到四川成都，开启了她的中国美食“历险记”。
当她第一次品尝凉拌鸡、豆瓣鱼、鱼香茄子等闻所未闻、见所未见、吃所未吃的中国菜后，便被川菜俘虏了，并为它神魂颠倒。她一头扎进四川的生活中：去忙碌而喧嚣的菜市场观察小摊贩们的日常，感受成都的慵懒;去路边的“苍蝇馆子”吃一口成都最好吃的担担面，向万年不变冷漠脸的老板讨教菜谱;跟随川菜馆的老板选鱼、杀鱼，在保证食材的新鲜度与对生命的慈悲心中摇摆……
在“吃”这件事上，扶霞是认真的。带着初生牛犊不怕虎的勇气和对川菜火一般燃燒的热情，她去到烹饪学校，成为这里的第一位外国学生。透过扶霞的眼睛，我们仿佛也一同走进了川菜这个大漩涡，去学习千变万化的刀工、庞杂精深的调味、最难掌握的火候，也去感受一道道菜品背后灿烂精致的烹饪文明。
书中最打动我的，便是字里行间满溢而出的烟火气，那是生活的滋味。一道美食的诞生，不仅需要厨师的精湛厨艺，也需要食客的默契配合。吃饭本应是一件快乐的事，慢慢咀嚼、细细品味，体验百般滋味在舌尖的跳动，让美食来慰问五脏六腑。
从今天开始好好吃饭，品尝酸甜苦辣，感受烟火人间。
《鱼翅与花椒》
作者 | [英] 扶霞·邓洛普
译者 | 何雨珈
出版社 | 上海译文出版社
/ 阅读小贴士 /
·翻开本书前，记得准备好零食
·不建议在深夜阅读，会变胖哦
《雅舍谈吃》
作者 | 梁实秋
出版社 | 云南人民出版社
“真正的馋人，为了吃，绝不懒。”自诩“馋人”的梁实秋先生，用平实又幽默的文字，介绍了《西施舌》《醋溜鱼》等一系列美食，充满闲情逸趣，读来让人口齿生津。
《费雪的美食词典》
作者 | M.F.K 费雪
译者 | 苏西
出版社 | 湖南科学技术出版社
这本书按照英文字母表从A到Z的顺序，分享了美食文学的传奇人物费雪的26个美食信条：Alone，独自用餐的惬意;Family，改变无聊家庭聚餐的方式……
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