食用醋不会引起骨质疏松
在化学反应中,醋酸会溶解碳酸钙,从而使钙流失掉。但我们吃进去的醋是先进入到胃里消化,再被肠道吸收,而不是直接作用于人体骨骼,因而并不会造成机体本身的钙质流失,反而能帮助胃酸偏少的人把食物中的不溶性钙变成钙离子状态, 有助于钙的吸收。
(摘自《中国家庭報》)
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