科教纪录片的创新表达研究

郝倩倩

[摘要]科教纪录片《门捷列夫很忙》通过创新性的表达手法，展现了化学学科的魅力，是一部兼具纪实题材和网络属性的科教纪录片。该文从选题设置、叙事结构、内容框架和视听表达四方面分析影片的创新架构，得出结论：新时代科教纪录片应在内容科学、寓教于乐的同时，通过技术与艺术的融合凸显科学中的人文表达，实现科教纪录片启智、益智的现实意义。

[关键词]科教纪录片创新表达手法

[中图分类号]G315;J952[文献标识码]A[文章编号]10019596（2021）040050-05

2020年6月首播的五集科教纪录片《门捷列夫很忙》，被誉为“史上最皮”科教纪录片。这部系列片由央视纪录频道与中国化学会合作推出，是一部有关化学学科的科教纪录片，片中门捷列夫化身“向导”，带领公众走入无处不在的化学之门，开启奇妙的化学之旅。

2016年召开的“科技三会”上，习近平总书记提出，“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置……要在全社会形成讲科学、爱科学、学科学、用科学的良好氛围”[1]。《门捷列夫很忙》这部科教纪录片正是通过创新性的选题设置、叙事结构、内容框架和视听语言表达等，将晦涩的“化学”变得趣味化，将深奥的“化学”变得生活化，这种“潜移默化”的科普表达形式，让科学教育类纪录片更加贴近大众，起到良好的科学传播效果。一、科教纪录片创新表达构架

近年来，以物联网、大数据、人工智能等为代表的科技产品日益充斥人们的生活，移动互联网的蓬勃发展，为工业社会语境向信息科技语境转变提供了坚实的技术支撑，社会语境的更迭，必然要在文化表达上有所映射[2]，科教纪录片的表达形式也随之发生变化。

（一）选题设置——先声夺人，贴近生活

科教纪录片的选题，不仅指内容的设计和编排，还包括片名的选取。化学作为一门基础科学，门类广、知识多，讲述哪些内容、讲到何种程度等，这些都是需要主创认真探讨的问题。《门捷列夫很忙》定位于化学普及，运用了“点面结合”的方式进行选题设置，既简述了必要的化学发展史，又选取了极具特征的化学元素及其化合物进行分类描述，同时片名也运用生活化的网络用语形象地概括了内容。

《门捷列夫很忙》全篇共五集，分别是《门捷列夫是怎样“炼”成的》《四大天王》《你好毒》《高冷的贵族和吓人的暴君》《改变世界的元素》。仅观片名就极具吸引力，让人不禁想去探寻影片究竟讲述了什么。这就好比人们常说的“第一印象”，好的片名起到了先声夺人的作用。

内容设计上，《门捷列夫很忙》科教纪录片首先从大众较为熟悉的化学家门捷列夫引入，通过元素周期表贯穿化学元素的发现过程，继而介绍了构成宇宙、地球和人们自身的最重要的四大元素——氢、氧、碳、氮，转而讨论看似和谐的世界中“暗藏杀机”的有毒元素及其化合物，接着又介绍了最具相反特性的金属元素和非金属元素，最后总结了对人类文明进程起到关键作用的碳、硅、铀、铁等元素的故事。全篇内容设计和编排连贯流畅，兼具起承转合，从“身边的化学”入手，带领观众领略无处不在、千奇百怪、惊喜连连而又出乎意料的神奇化学世界。XUEHUI学会2021年第4期2021年第4期科教纪录片的创新表达研究XUEHUI

（二）叙事结构——回环套层，中外交融

“门捷列夫是19世纪一位忙碌的俄国科学家，他致力于北极探险，北冰洋的一条海底山脉就是以他的名字命名的，他獨自乘坐探空气球飞到3000米的高空收集气象数据，据说他做的箱包在时尚界也占据一席之地。忙碌的门捷列夫，用他生命1/10的时间来研究化学，结果他发现了元素周期律。”这段话是《门捷列夫很忙》系列片每集的开篇之语。大众所熟知的门捷列夫，是伟大的化学家、元素周期表的发明者。然而，本片的片头以一种出人意料的方式介绍了门捷列夫——忙碌的俄国科学家，北极探险，高空探测，甚至是时尚潮人，而元素周期表只是不期然而然。惊喜和意外，吸引着观众继续看下去。

片中大多采用回环式套层结构进行阐释，例如第一集《门捷列夫是怎样“炼”成的》，开篇先是从“我们的一天”引入生活中无处不在的化学，继而引入元素的概念，追溯至2000多年前的“四元素说”和中国的“五行说”。从门捷列夫的频频急于“出场”为引子，按照时间由远而近的序列简述化学元素的发展史，直至门捷列夫发现化学元素周期律，中间贯穿数位伟大科学家做出的贡献。影片还表达了门捷列夫之所以伟大，不仅仅在于他发现了已知元素的周期律，还在于他成功预测了尚未发现甚至地球上不存在的元素，阐释了科学家坚持不懈和勇于探索的精神。

影片多在片尾引入化学中的“中国元素”，如中国的炼丹术、古代稳定金属——青铜的开采与应用、传说中的古书《平龙认》、元素中文名字和明朝皇帝们的关系等，这种中外的连接交融，将历史、人文、科技有机结合，让观众更多地了解到不同时期中国在化学方面的发展情况，以及为化学事业作出贡献的中国人物。例如第一集《门捷列夫是怎样“炼”成的》片尾介绍了近代启蒙家许寿先生在翻译化学元素名称时，巧妙地把外文第一音节作为元素的读音，同时借鉴明朝皇族命名的“造字法”对元素造字命名，才得以形成现在朗朗上口的中文版元素周期表，在我们对熟悉的“氢氦锂铍硼，碳氮氧氟氖”赞叹不已之时，对许寿先生的崇敬之情也油然而生。

（三）内容框架——动静相宜，技艺合璧

随着观众欣赏趣味的提高和诉求的日趋多元，对纪录片创作者的要求也越来越高[3]。随着各类新技术的发展和广泛应用，拍摄器材和制作手法也不断花样翻新，无人机航拍、4K高清、VR、AR，以及延时、高速、显微摄影等技术的应用，以及3D动画、剪纸动画、水墨动画、黏土动画等后期动画效果的加持，使得纪录片带给观众更加震撼的视听体验。

《门捷列夫很忙》这类科教纪录片尤为需要将技术和艺术相结合，通过技术手段的辅助，实现内容呈现的完整性和观感体验的艺术性。本片采用实拍、动画、实验和专家解说相结合的形式进行拍摄制作，这四部分在片中时长比例基本达到4∶4∶1∶1的构架，这意味着《门捷列夫很忙》这部化学题材的科教纪录片，摆脱以往以“说教”为主的形式，更多地运用画面进行展示。

《门捷列夫很忙》中实拍部分大多展示生活中的场景，例如人起床、洗漱、吃饭、骑车、吃烧烤时候撒盐等，用此类我们熟悉的日常场景，引入化学在生活中的应用，使影片更具亲和力;动画部分作为全篇的“搞笑担当”，对影片整体定位起到关键作用，无论是各类剪纸风格的科学家，还是频频微笑、眨眼、放电、摇头的门捷列夫形象，抑或是绿了脸的秦始皇、晕了头的拿破仑等，本片幽默风趣的动画风格，“吹散”了化学的枯燥乏味，让全篇充满轻松幽默感;实验部分都是在实验室拍摄完成，年轻的实验员在简单、干净的背景下，配合影片情节需要，操作完成流程较为简单、现象非常明显的化学实验，例如加热高锰酸钾制取氧气、吹熄火苗的木棒在氧气中复燃、钠块在水中反应等，让科学更具直观性、解说更具说服力;专家解说部分，本片一共出镜3位青年专家，分别是北京大学分子工程学院副研究员蒋尚达、清华大学化学系长聘教授张莹莹、中国颗粒学会秘书长王体壮，3位青年学者在片中关键时刻的几句点拨，简约通俗的语言往往起到“画龙点睛”的妙用。

（四）视听表达——张弛有度，妙趣横生

近年来，纪录片创作越来越注重视听语言表达，强调故事性和各种修辞手法的应用。视觉语言是指影视艺术家用以构成视觉形象的各种因素和方式，体现创作构思的各种手法和技法;听觉语言一般分为客观声音和主观声音，前者是指在拍摄过程中记录下来的客观存在的聲音，后者是指纪录片在后期剪辑过程中人为添加的声音[4]。纪录片最重要的特征是素材的真实性，只要确保真实科学，那么科教类纪录片同样可以通过视听语言张弛有度的配合表达，让科学不再枯燥乏味。

《门捷列夫很忙》以幽默风趣的解说、活泼动感的配乐，以及色彩丰富的画面，打破了人们对传统科教纪录片的常规印象，演绎出化学的妙趣横生。例如第五集《改变世界的元素》中讲到了“碳”，运用了延时拍摄的方法介绍了用胶条反复粘取获得单层石墨（石墨烯）的实验，让石墨烯的发现颇具喜感，同时用显微拍摄的手法来呈现石墨烯的六边形形态，用拟人化的动画演示了石墨烯的高强度特性;在语言方面，用风趣幽默的表述来形容、介绍石墨烯，如“碳纳米管的风头很快便被小兄弟石墨烯取代了”“用如此原始方法发现的物质，却使两位科学家获得了诺贝尔奖”;此外，片段中还运用了大量同期声，如“燃烧”“油炸”“鸟鸣”“鱼跃”等，烘托出“碳”在生产生活和生命构成中的重要作用。

二、新时代科教纪录片创新表达元素

“科技类纪录片是科技文化的沉潜之作。近几年来，伴随科技发展的步伐，各种科技题材纪录片的拍摄又掀起了新高潮，再次表现出对科学精神的探访，对科技发展足迹的展示与提纯”[5]。新时代，随着技术和平台的不断发展演进，公众对影音作品的审美情趣和阅读习惯也在不断发生变化，对于科教纪录片而言，要在确保内容科学、严谨的基础上，找到科学与艺术、人文之间的平衡与融合;让观众在获取知识、有所增益的同时，体验到科学的乐趣;在潜移默化之间，激发起对科学的兴趣;新时代科教纪录片的创新表达，需要把握以下几点。

（一）内容科学客观

科学的本质就是探寻真理，纪录片奉行的原则亦是真实记录，科教纪录片是融合科学、教育和视频于一体的视听作品，需要承担向公众弘扬科学精神、普及科学知识、传播科学思想、倡导科学方法的社会责任，其内容必须严谨规范，反映科学事实。无论时代如何发展、形式如何创新，科教纪录片都必须首先遵循内容上的科学客观。《门捷列夫很忙》是一部探寻“化学”的纪录片，据主创介绍，该片前期的剧本创作在整个制作过程中占到了近一半的时间，查阅资料、知识收集、专家核实，必须确保内容科学严谨。

（二）形式寓教于乐

在电视媒体阶段，收视率是衡量一档电视节目是否受欢迎的重要指标，在新媒体时代，豆瓣评分、B站弹幕、网络平台播放量等同样成为重要评判指标。在确保内容素材真实客观的基础上，形式上寓教于乐、不断创新的科教纪录片受到更多公众的喜爱。相较于平铺直叙式说教的枯燥乏味，选题内容贴近生活、画面形态丰富多样、解说语言生动活泼的科教纪录片显然更加符合大众的审美。寓教于乐的表达形式，拉近了科学和公众之间的距离，在收获更多好评的同时，更好地发挥了科技纪录片科学传播的功能。

在《门捷列夫很忙》这部纪录片中，网络化的语言和科学家形象剪纸动画相得益彰，随情节而进行的配乐以及适时加入的音效，让影片的节奏变得更加活泼明快，连最为枯燥的“元素周期表”发现史都变得生动有趣，数十位科学家在短短几分钟内鱼贯而出，简述其对元素发现的贡献，穿插发现过程中的轶事，一部“近代血泪化学史”跃然而出，无论是还未到出场时间的门捷列夫、悲情人物拉瓦锡，还是道尔顿症患者道尔顿等，都让人印象深刻而不觉乏味。

（三）叙事呈现技术与艺术的融合

科教纪录片因其题材的特殊性，有较高专业性和技术性的要求，在保证记录素材科学性的基础上，难以直接运用拍摄画面呈现的内容，往往需要经过后期技术加工与处理。随着技术手段日益丰富，便携摄影设备、高清4K视频设备、航拍设备、水下拍摄设备等的使用大幅提升了拍摄画面的美学视野，CG、三维等技术的应用让科学原理的阐释更加具象化、大众化。但需要注意的是，科教纪录片技术要服务于艺术，要根据叙事的需要运用适当的技术形式进行辅助表达，而非一味炫技般地堆砌高技艺。例如《门捷列夫很忙》定位于诙谐、幽默的化学知识普及，实拍画面除个别片段使用显微拍摄、延时拍摄外，大多是日常生活场景的展示，在动画方面也多运用二维动画进行辅助展示。尽管没有宏大辽阔的场面和立体逼真的动画，但在画面、语言、音效等的整体配合下，《门捷列夫很忙》的整体叙事呈现出一种恰到好处的协调。

（四）内涵体现人文与科学的结合

科教纪录片的社会意义不仅仅是科学原理和科技成果的展示，更多体现在传播科学思想、弘扬科学精神和科学家精神，在全社会形成尊重知识、崇尚创新、尊重人才、热爱科学的浓厚氛围，启迪公众不断思考探索、追求真理。科学的发展离不开人的因素，科教纪录片可以将“人”和“物”结合展现，在“成就”中融入“人”的探索和价值，在一个个事例中让科学家更加鲜活起来。

《门捷列夫很忙》一片多运用诙谐的语言体现了科学家们不懈探索的精神。例如在介绍“氧”的发现时，解说词是：“拉瓦锡珍贵的头颅被砍下了，但人们探求万物本质的双腿，开始在正确的道路上狂奔”;在介绍布兰德通过蒸发提炼5500升尿液得到“磷”的过程中，解说员说道：“于是他打起了尿的主意，毕竟金子是黄色的，尿也是黄色的……在饱受了我们可以想象的痛苦‘熏陶之后，布兰德没有找到黄金却意外地发现了磷。我们要为布兰德感到幸运，因为他长时间接触的白磷是一种剧毒物质”，通过幽默的叙述呈现了科学发现的过程是艰辛的、痛苦甚至是危险的;出镜专家、中国颗粒学会秘书长王体壮在《门捷列夫是怎样“炼”成的》一集中有这样一句话，“门捷列夫预测了氢之前还应有一个元素存在，但实际上这个元素是不存在的，科学就是需要不断地核实和订正，人类才能不断进步”。科学的真谛通过片中一个个形象的案例变得鲜活。

三、结束语

纪录片《门捷列夫很忙》并不是大制作、大体量的纪录片，在影视行业中，也属于非常小众和偏门的类型。“有可能中国未来伟大的化学家出现在‘门捷列夫的观众之中呢？这也是我们对国家的科学教育做出的微小贡献”[6]。这是影片總导演李金炜的一段话，也是当代科教纪录片所应具有的现实意义。

在融媒体环境下，随着公民科学素质的不断提升和社会需求的不断变化，科教纪录片也在与时俱进，不断创新表达形式和表达手法，并取得了不俗的成绩，例如近年来广受好评的《手术两百年》《创新中国》等在豆瓣评分都超过9分，此类科教纪录片无论是叙事方式还是视听呈现，都更加贴合当下公众的审美需求，代表了新时代科教纪录片的创作及传播方向。互联网的蓬勃发展，为科教纪录片提供了更加广阔的舞台，科教纪录片也应不断创新升级，丰富选题类型，优化内容架构，重塑视听元素。与此同时，新时代科教纪录片应当进一步加强与专业机构的合作，以“强强联合”的形式实现破圈。例如《门捷列夫很忙》是由央视纪录频道与中国化学会合作推出，专业的影视制作机构与专业的学科机构合作，无论内容还是视听都写满了“品质保证”。

“用一个好的办法讲一个好的故事”已成为制作一部好的纪录片的共识[7]，对科教纪录片而言，亦是如此。科学、人文、技术、艺术的融合，不仅让科教纪录片更加生动，真正走进大众，也让启智益智、提升全民科学素质更加润物无声。

参考文献

[1]习近平：为建设世界科技强国而奋斗[EB/OL].（2016-05-31）[2021-01-13].http：//www.xinhuanet.com/politics/2016-05/31/c_1118965169.htm.

[2]安珊珊，刘紫霖.科技类综艺节目的叙事创新与模式融合[J].中国电视，2020（10）：66-71.

[3]孙振虎，丁山.媒体语境下纪录片创作路径的改变[J].中国电视，2017（5）：47-51.

[4]吴涛.生态纪录片的视听语言研究[D].济宁：曲阜师范大学，2012.

[5]吴国庆.借鉴国际纪录片风尚、打造传播精品[C]//中国科学新闻学会第九次学术年会论文集，2007.

[6]李雨心.用科学拥抱后浪们这部纪录片竟然“请”来了门捷列夫！[EB/OL].[2021-01-19].https：//xw.qq.com/cmsid/20200725a0i6ah00.

[7]陈虎.纪录片=娱乐=讲故事[J].中国电视（纪录），2013（2）：46-50.

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